Ihre Anwendungen
Hier finden Sie Verfahren und Anwendungen technischer Gase in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
In der Lebensmittelindustrie müssen viele Produkte schnell gekühlt bzw. gefrostet werden, um sie in einen sicheren Temperaturbereich zu bringen. ...weiter
Bei der Verarbeitung von weichen und pastösen Lebensmitteln lässt sich ein zuverlässiger Qualitätsstandard durch Härten besser erreichen. ...weiter
In der Fleisch- und Geflügelindustrie müssen häufig Temperaturverläufe standardisiert werden. Notwenig ist dies besonders in Misch- und Zerkleinerungsprozessen. ...weiter
Individually Quick Frozen
Viele Produkte werden heute einzeln portionierbar vermarktet. Die Fleisch- und Teigwaren, Reis, Geflügel, Meeresfrüchte, Gemüseteile oder Mischungen dieser Produkte werden dazu lose rollend gefrostet. ...weiter
Mit Hilfe von tiefkalten Gasen und dem entsprechenden Equipment lässt sich das Granulieren von Produkten oder die Produktion von rasch gefrorenen Flüssigkeiten in Pelletform hervorragend realisieren. ...weiter
Cryomahlen, sprich Tiefsttemperaturmahlen von Lebensmitteln, z. B. Gewürzen wie Muskatnuss, Pfeffer oder Paprika, ist eine besonders schonende Möglichkeit, um die ätherischen Öle und die Qualität der Produkte zu erhalten. ...weiter
Der wachsende Verbraucherwunsch, jederzeit frische Backwaren kaufen zu können, und das mit gleichbleibend guter Qualität, veranlasst mehr und mehr Produktionsbetriebe, in die Tiefkühlung von Teiglingen sowie die Gärunterbrechung zu investieren. ...weiter
Bei der industriellen Produktion von Backwaren erlangt die Mehlkühlung als Maßnahme zur Standardisierung und Qualitätssicherung immer höhere Bedeutung. ...weiter
Aus Fetten, Ölen oder fetthaltigen Stoffen lassen sich rieselfähige Pulver mit Partikelgrößen zwischen 0,3 und 300 µm herstellen. ...weiter
Ein hoher Convenience-Gehalt neben optimaler Qualität und langer Haltbarkeit ist heute ein Muss. Um diesem Verbraucheranspruch gerecht zu werden, empfehlen wir Ihnen die Verpackung unter Schutzgas. ...weiter
Mit intelligenten Kühllösungen kommen Ihre Lebensmittelprodukte oder fertigen Speisen unter Einhaltung der Kühlkette und in einem sicheren Temperaturbereich im Handel bzw. beim Endverbraucher an. ...weiter
Die Trockeneisreinigung hat sich im Laufe der letzten Jahre in immer mehr Industriebereichen durchgesetzt. Auch im Lebensmittelbereich bietet die Trockeneisreinigung Einsparmöglichkeiten. ...weiter
Das Reinigen mit Trockeneisschnee ist eine produkt- und umweltschonende Alternative zum Lösemittel-, Wasserhochdruck- und Laserreinigungsverfahren sowie zu herkömmlichen Druckluftstrahlverfahren. ...weiter
Tankanlagen, Rohrleitungen und Kopfräume bei der Flaschenabfüllung werden immer häufiger inertisiert, um atmosphärischen Sauerstoff von den Produkten fern zu halten. ...weiter
... um Getränken den richtigen Geschmack zu verleihen, das prickelnde Gefühl auf der Zunge zu geben oder Frischeeindruck zu erzeugen. ...weiter
Stille Getränke entwickeln bei der Abfüllung in Dosen oder PET Flaschen keinen stabilisierenden Innendruck - Abhilfe schafft die Druckstabilisierung. ...weiter
Zum Zapfen von Weizenbier, Pils oder auch Cola benötigen Sie Druck. Natürlich zapft deshalb niemand mit Druckluft, sondern mit den auf seine Getränke abgestimmten Gasen. ...weiter
