Frostzelle
Der Carbofrost-Schrankfroster CFK ist die ideale Lösung zum diskontinuierlichen Schnellkühlen und Schockfrosten sowie kleinen Stundenleistungen.
Der Carbofrost-Schrankfroster vereint hohe Leistung mit Vielseitigkeit und Flexibilität: Programmierbare Temperaturverläufe und Steuerung der Kerntemperatur. Die Beschickung erfolgt mit produktionsüblichen Horden- oder Stikkenwagen.
... sichert die Qualität Ihrer Produkte
Schneller, schonender Wärmeentzug
Optimale Bewahrung der Produktqualität durch feine, zellschonende Eiskristallbildung
Unterbindung von Saftverlust beim Auftauen - kein Ausfliesen wertvoller Inhaltsstoffe
Erhaltung von Form, Oberfläche, Zellstruktur und Nährwert auch bei temperaturempfindlichen Gütern
Sicherung des natürlichen Aussehens, der Produktfarbe, des Aromas und Geschmacks
Verminderung des Austrocknens: Gefrierverluste unter 0,5 % möglich
... ist effizient und leistungsstark
Hohe Gefriergeschwindigkeit, kurze Verweilzeiten
Keine Vereisung der Anlage, deshalb kein Abtauen notwendig; konstante Gefrierleistung
Minimierung der Anlaufzeiten
Schneller Produktwechsel möglich
... ist reinigungs- und bedienerfreundlich
Alle Teile sind leicht zugänglich
Edelstahlverkleidung innen und außen
Geringer Aufwand für Wartung und Reinigung
Bedienfreundliche Schalt- und Überwachungselemente
Ausführliche Informationen zu unseren Carbofrost-Anlagen finden Sie auch in unsererer
Broschüre zum Download (498 KByte)
