Lebensmittel & Getränke
Air Liquide unterstützt die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in den verschiedensten Bereichen. Klassisch wird unser Gas bei der Schockfrostung oder Schutzgasverpackung von Lebensmitteln eingesetzt. Ferner zählen auch so alltägliche Dinge wie Kohlensäure in Getränken zu den Anwendungsgebieten für unsere Gase. Aber auch für weniger bekannte Anwendungen wie z.B. die Sauerstoffanreicherung in Fischteichen haben wir sowohl das richtige Gas wie die richtige Methode zu bieten.
Desweiteren profitieren unsere Kunden nicht nur von unserem Gas, sondern auch von unserer unmittelbaren Nähe. Dies gewährleisten wir durch eine gleichermaßen globale wie lokale Unternehmensstruktur. Dadurch ist es uns möglich, das Know-How eines Weltkonzerns auf die individuellen Bedürfnisse unserer Kunden abzustimmen.
Im Wesentlichen dient unser Gas in der Lebensmittelindustrie der Haltbarmachung von Waren. Dies kann einerseits durch Kühlung (bis hin zur Frostung) geschehen, aber auch durch spezielle Verpackungsmethoden. So ist es bei der Frostung von Lebensmitteln entscheidend, in welcher Zeit sie die gewünschte Temperatur erreichen. Kühlt man sie nämlich zu langsam, so bilden sich Eiskristalle, die dann die Zellwand der Lebensmittel beschädigen und beim späteren Auftauen zu einem Flüssigkeitsverlust führen. Die Folge ist eine erhebliche Qualitätsverschlechterung. Dahingegen bietet die Kühlung mit Kohlensäure und flüssigem Stickstoff extrem kurze Gefrierzeiten!
Wir bieten Ihnen eine Vielzahl von Lösungen für alle Sektoren der Lebensmittelindustrie. Dies beginnt schon bei der Herstellung von Lebensmitteln und endet mit ihrem Vertrieb, zum Beispiel in Form von Kühltransporten. Unsere Aufgabe ist es, die höchst mögliche Qualität für Lebensmittel zu garantieren, indem wir ständig neue Verfahren und neues Equipment entwickeln.
Möchten Sie Näheres über diesen Bereich erfahren? Besuchen Sie unser Businesscenter "Lebensmittel & Getränke" ...
